Batony energetyczne z suszoną śliwką, płatkami gryczanymi, jaglanymi i nasionami chia

Przepis (forma ok. 26x26 cm):

• 3 dojrzałe banany
• 125 gram mąki ryżowej  3 jajka
• Jedna łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 szklanki wody gazowanej
• 1 łyżka nasion chia
• 2 łyżki płatków gryczanych
• 2 łyżki płatków jaglanych
• 8-10 szt. śliwek suszonych (przekrojonych na pół lub mniejsze kawałki)
• Opcjonalnie: kilka kostek gorzkiej czekolady.

Banany, jajka, wodę blendujemy, dodajemy sodę i mąkę i delikatnie mieszamy. Do masy dodajemy nasiona chia, płatki jaglane, gryczane, śliwki suszone, opcjonalnie kostki gorzkiej czekolady i ponownie mieszamy. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 35 min w 180 st. Studzimy całą noc w zamkniętym piekarniku. Kroimy na batony ! Smacznego!